牛肉のタタキは昼間のうちや前日に作っておけるので、夜が楽。 まず、 牛肉の塊に塩をして常温に戻しておく。 フライパンにオリーブオイルと潰したニンニクを入れて火にかけ、オイルにニンニクの香りをうつす。 塩胡椒した肉の塊を全面丁寧に焼いていく。 醤…
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