ホワイトクリスマスどころか、妙に生暖かい毎日。 クリスマス気分を盛り上げようと、アマゾンで「フランダースの犬」を観たら もう泣きすぎて泣きすぎて・・・ あまりにも悲しい気持ちになってしまったので、映画館に行って「グリンチ」 すごく笑えて、心も…

12月はプレミアムメニュ〜として、高級食材も取り入れてコース仕立てのお料理をしました。 自宅でも意外とラクにできるコース料理、特別な日には旦那様や家族、お友達を招いて是非ふるまってみて下さい。 『スルメイカのパンチェッタ巻きとマッシュルームの…

コンラッド東京 チャイナブルーでSalon du vin主催のランチ&ソムリエの森氏壮行会に参加させていただきました。 2019世界最優秀ソムリエコンクールの日本代表になられた森さん、３月にベルギーで行なわれる世界大会にご出場されるそうです。 その森さんがシ…

先週、グルメでおしゃれでカッコイイ、サチさんから電話をもらい 「えりちゃん、シャコエビとかナマコ好き？」と。 「好き、好き、大好きー！」 「おすそ分け、取りにおいでー。」 次の瞬間 マシーンにまたがり、風を切って立ちこぎでサチさん宅に向かう。 …

11月だというのに生暖かい毎日。 街中では無理矢理クリスマスの飾り付けが始まりましたが、私もの11月のゴンキッチンのクリスマスマニューに向けて、ポカポカ陽気の中、汗をかきかき無理矢理クリスマスツリーを出しました。 今月の料理教室。 まずは 『マイ…

うちの近所の小さな小さな公園に、もう何年も前から住んでるおじちゃんがいる。 公園の隅の梅の木の影に脚立のようなものを置いて、そこにおじちゃんのわずかな私物が綺麗に並べられていて、その横にパイプ椅子を置いていつもそこに座ってウトウトしている。…

家の近くにすごく美味しいネパール料理屋さんがある。 私はそこのダルバートというランチのプレートが大好きで数年前からちょくちょく食べに行く。 ダルバートという料理は、それぞれ小さな器に入った豆のスープとネパールのカレーと野菜の料理の三皿、それ…

美味しい食材豊富な秋は、やりたい料理が多くてなかなかメニューが決まりませんでしたが、ハロウィンパーティーに使えるカボチャの料理や、秋といえば秋刀魚！ 今回は秋刀魚を使って、三枚おろしにも挑戦してもらいました。 真剣な顔で三枚おろしに取り組む…

私の母はお芝居が大好きで、東京に来るたびにいろんな舞台を観に行っていたのに、今年の春に腰の骨を折る大ケガをしてからはもう東京に来てもあまり外出したがらず、「舞台も もうええわ。」とか言っていた。大好きだったものに興味が無くなるのが一番寂しい…

子供が通う小学校は２学期制で、秋休みっていうのがある。 なので通知表をもらうのは夏休み前ではなく、この秋休み前。 小学１年生なので初めてもらう通知表。 １年生の間は「できた」と「がんばろう」の2段階評価だそう。 私が子供の時は最初から「よくでき…

今月のテーマは「夏の疲れにスパイス料理」。 今年の夏は特に猛烈な暑さでした。 暑さぐらいじゃ食欲が落ちることのない私でもさすがにちょっぴり食欲不振・・・とはいえその分ビールが増えるので夏バテで痩せるなんて素敵な事にはならず、むしろ・・・とい…

今日、子供の小学校の給食の試食会に参加。 私はすんごい張り切って行ったのだが、参加者は全校の中でたった14名。 皆さんあまり給食にご興味ないのね・・・。 子供達とは別室で給食の準備がされ、お盆を持って並び、牛乳、パン、おかず、お汁、デザートをよ…

8月25日 あっという間にあと1日ーーーー！ まずは、昔 初めてパリに来た時にほんのちょっとだけ住んだアパート周辺をウロウロ。 懐かしい通り、懐かしい扉。 なんとも言えない気持ちになります。 いろんな事を思い出します。 リッツの料理学校に行きたくて、…

8月24 アルカションから車で２時間、コニャックもこんにゃくも味わわないままノンストップでボルドー駅に行き、駅近くの大きなワイン屋さんでボルドーワインを買ってTGVに飛び乗ってビールを飲みながらパリへ。 旅行ももうあと2泊。 最後の2泊はあちこち行き…

一旦パリを後にして、モンパルナス駅からTGVでボルドーに行き、駅でレンタカーを借りて海辺の街「ロワイヤン」を目指す。 なぜにロワイヤンか？ ただ、大好きなお友達が勧めてくれたのでどんな所か行ってみたくなったから。 「ロワイヤンって小さな街やねん…

8月19日 フランスでの楽しみの一つはマルシェ！ そのために今回もキッチン付きのアパートメントホテルに。 バスティーユに大きなマルシェが開かれるので、すぐ近くのシタディーヌという比較的安くて使い易いホテル。オススメです。 そして日曜日、朝からマル…

8月18日 パリには何度か来たけどエッフェル塔に行ったのは初めて。 日本よりは涼しいとはいえ炎天下の中、入り口の長蛇の列はまずセキュリティーチェック。ようやく私たちの前に並んでいた親子四人の順番が来たのだが、なんと5歳くらいの子供が持っていた明…

初めての夜便。 めちゃくちゃワクワクする。 夜の空港へ行き、飛行機に乗り込んで機内食食べてお酒飲んで、寝て、目が覚めたらフランスの朝？最高じゃない！ ・・・が、早すぎるがな。 朝の４時半って・・・。 外は真っ暗。 電車でパリに移動しても、まだ真…

先日、地域のお祭りの夜店で出すじゃがバター作りをお手伝いしました。 朝から2,000個以上あるジャガイモをひたすら洗う。無心で洗う。 いや、無心ではない、「こんなにじゃがバターが売れるわけないよね〜、じゃがバター？私が最も買わない一品だわ・・・」…

猛暑です！激暑です！酷暑です！ どうしま暑！ スタミナをつけま暑。 ということで、7月の料理教室gonkichenのテーマは 『スタミナスパニッシュ』でした。 「ガスパチョ」 のどごしが爽やかで栄養満点、この季節ならではのトマトの冷たいスープです。 日本の…

私、お料理教室やってます、これは体にいいです、あれは美容にいいですとか言ってるけど、B級グルメも大好きだし、たまに食べるカップラーメンと、たまに飲むファンタグレープもめちゃくちゃ美味しいと思います。あと、うまい棒とキャベツ太郎。 初めてカッ…

香川県善通寺市に面白い社員食堂がある。 社員食堂が面白いのは当然社長が面白いからなのですが・・・。 大きなタオルの会社です。 私が以前、広告の会社をしていた頃にとてもお世話になったのですが、仕事の打ち合わせに行ったらいつも仕事の話し5分、あと…

小豆島から遊びに来てくれた姉と二人でご褒美ランチ。なんのご褒美かはわからないけど・・・。 まずはお腹を空かせるために新宿御苑を練り歩いてから、新宿区若松町の小笠原伯爵邸へ。 通りからちょっと入っただけでいきなり外国！ こちらのオーナーの知人に…

後半も楽しく無事終了〜。 中華、予想以上に評判良かったように思います。 「早速 作ってみました〜」のメールや写真を頂くと本当に嬉しくなります。 「よだれ鶏」 鶏胸肉の茹で方がポイント！ 鶏胸肉を沸騰したお湯に入れて茹でるのではなく、人肌程度のぬ…

珍しく餃子を作りました。 子供と一緒に餃子を包む！というのがしたくて。 でも白菜を茹でたり絞ったりというのが面倒くさいので、餃子の皮とミンチだけ買ってきて後は冷蔵庫の中の野菜を片っ端から刻む。ニラ・もやし・シソ・太ネギ・キャベツ・・・。ミン…

素敵なスタイリストのお友達が北海道ロケのお土産に立派な毛ガニを！ 大きな鍋で茹でて、みんなでむさぼり食いました。 カニを食べ始めると夢中になって会話がなくなるといけないので、あらかじめ食べやすいようにハサミを使って足の身を出します。 最初は大…

前半終了〜。 テーマは「梅雨を乗り切る 夏の中華」 ⚫︎よだれ鶏 ⚫︎夏野菜とホタテ貝柱のオイスター炒め ⚫︎ピータン豆腐？ ⇦最後の？は、ピータンにも豆腐にも見えないからです。 いつも、体に良くてヘルシーで、見た目の割に簡単なものをと考えています。 そ…

昨日は雨の中、用事があってめずらしく赤坂へ。 せっかくなので早めに行って赤坂のチョンソルでお昼ご飯を食べよう！ 疲れているので参鶏湯を食べよう！ そう、私は疲れた時には参鶏湯を食べると全て解決できると思い込んでいます。 病後も産後も肌荒れも参…

週末は息子の運動会でした。 自分の小学校の頃の運動会の事を思い出しました。 子育てというのは自分の思い出をなぞるようなものでもあるのですね。 うちはほとんど外食をしない家だったのですが、運動会のかけっこで一等賞をとると父が近所の札幌ラーメン「…

五月のゴンキッチンは、春らしいかんたんプッスンおもてなし料理。 おもてなし料理といってもそんなに気合の入ったものではなく、旬のお野菜や体に良い食材で、まずは家族をもてなして下さい。 一品目はポムポムポーク。またの名をブタりんご。 豚肩ロースを…