「コロナ支援訳あり商品」で毛ガニを注文しました。 届いた毛ガニは超特大！ 身もしっかり入っていて食べ応えがありました。 カニを食べr始めると夢中になって会話が無くなると言いますが、 あらかじめ、解体して食べやすいように足には包丁を入れ、 胴の部…

西麻布の眞由膳さんのテイクアウトいただきました。 晩酌セットと単品で焼き筍、子供には親子丼 本当にどれも美味しくて、折りの隅々にまで丁寧な心遣いが感じられました。 ここのところ、ちょくちょく利用するテイクアウトですが、 味はもちろん美味しいけ…

昨日の晩御飯 小松菜が一束ありました。 私は冷蔵庫にキノコ類は絶対に切らしません。いつも何種類かあります。 あとは、乾物のストック棚から、キクラゲと干し貝柱を見つけました。 で、『小松菜ときくらげとキノコの中華風』 ＜材料＞ 小松菜 1束 しめじ …

本日の徘徊は恵比寿方面 ほとんど人がいない公園を見つけて遊びました。 めちゃくちゃ楽しんでいたのは私だけだと あとで写真を見て気づく・・・ なんなんだ？ この温度差は・・・。 最近飲食店さんが頑張っているテイクアウト。 代官山のお気に入り中華 『…

オイルサーディン ゴルゴサーティン ・・・・・。 久しぶりにトルティージャを作りました。 トルティージャはスペイン風オムレツのことです。 これは前に料理教室でもやったメニューですが、 すごく簡単で栄養があり、白ワインにもとても合うので 子供のおか…

自粛生活になってから、早起きな私は さらに早起きになってしまい 5時過ぎからゴソゴソと活動を始めます。 毎日 母に手紙を書き、切手を貼った頃に旦那さんと子供が起きてくるので、ポストに手紙を出しがてら３人で散歩に出かけます。 そして帰ってから朝食…

今日は早朝散歩で、すごい長く急な階段の神社を見つけて上がってみました。 上がりきったとこに「境内バリアフリー」の立て看板・・・・ これだけの階段を上がった後のバリアフリー？ ちょっと面白かった。 すごく長〜い間拝む息子 午後からは、一昨日小豆島…

毎朝親子３人でお散歩 息子は歩きながらずーっとお父さんに質問ばかりしている。 「ねえ お父さん、DJっていうのはどういう人なの？」 テレビか映画でDJを見たんだろう。 時間はたっぷりあるので、どんな質問にも丁寧に答えるお父さん。 DJのお仕事内容を聞…

日本で一番美味しい鰻屋さん 九州小倉の「田舎庵」の親分が朝採れのたけのこを送ってくれました。 ちゃんと水煮にして、ご丁寧に昆布と鰹節までつけて。 そんなわけで、思いがけず たけのこフェスティバルの我が家。 たけのこご飯はもちろん、 たけのこのお…

心が凹んでどうしようもない事もあるけど 良くなる事だけをイメージして 明るく前向きに 食べまくる事にしました。 お買い物はなるべく余って困ってるところからお取り寄せして、 後は週に1回くらいささっとスーパー。 うちから徒歩25秒のところに美味しい鶏…

息子と二人で引きこもりの毎日。 コロナは潜伏期間が長いことや、無症状の場合もあるとのことで うつるかもしれない！から、うつすかもしれない！という恐怖に変わり、 危機感薄めの私もきちんとコロナ対策をしています。 とはいえ 少しは外の空気を吸って体…

私の恒例の行事。 「靖国の桜となってまた会おう」・・・と言って死んでいった若き兵士達の英霊と酒を酌み交わそうと、毎年桜が満開の頃に靖国神社に行きます。 いつ外出禁止令が出るかわからないので、今年はまだ満開ではないけど早めに行きました。 一昨年…

コロナで明日の予定が立たない不安な毎日。 毎日子供と二人で、1日があっという間に過ぎて、自分のことは何もできずにいますが、先週は超グルメなお友達がこんな時だからこそ！と、普段は予約の取れない用賀のレストラン「ランブロア」に誘ってくれました。 …

今月のテーマは 「南仏プロヴァンスの春のおもてなし」 うふっ♡ なーんて浮いたこと言ってたら、 いきなり超有名スペイン人シェフがプライベートでゴンキッチンに参加してくださるという嬉しすぎるけど大事件！！！ 和食や中華やエスニックならまだしも、シ…

パリで活躍のファッションデザイナー「Miki MIALY」のショーが小倉であるという。 そして小倉には日本で一番美味しい鰻屋「田舎庵」がある。 ひょんなご縁と偶然から田舎庵さんのご家族とは仲良くさせてもらっていて、極上のうなぎを何度か送っていただいた…

2月6日 昨日は私の誕生日でした。 毎年、母に「産んでくれてありがとう」の電話をします。 そして毎年、母は私が生まれた日の朝の話をします。 「今日は寒いねー、あの日もめちゃくちゃ寒くてね、雪が降ってたわ。 朝の７時までに生まれたら夜間料金をとられ…

１月のゴンキッチンは年末年始の暴飲暴食で疲れた胃腸を元気にするエスニック。 ●ローヘイ風サラダ ローヘイというシンガポールの旧正月に家族や友人でテーブルを囲んで金運を願って食べるお料理です。 ローヘイとは、網にかかった魚を引き上げること。 大漁…

シラフの時間があまりにも少ない年末年始 今日から子供の小学校が始まり、私もようやく人間の姿に戻りました。 年末は私の実家、主人の実家、小豆島の姉の家でひたすら飲み続け、 31日に東京に戻り、お正月の準備。 お正月の準備と言ってもおせちはここ数年…

24日は毎年恒例、公園に住んでるおじちゃんにクリスマスプレゼントを持って行くというところから始まりました。 ご飯炊いておむすび作って、あとは缶詰とかお菓子とか手袋やマスクにほかほかカイロなどなど。 公園に行ったら陽のあたるベンチでおじちゃんは…

12月は、もちろんクリスマスメニュー インフルエンザという見えない敵に怯えるこの季節・・・ 子供が熱を出したので「やられたか！！」と一瞬緊迫しましたが、ただの風邪で翌朝には熱も下がっていたので、ホッとしました。 ただ、今回のドキドキはインフルだ…

権吉じいちゃんは私のひいじいちゃんで、私が小さい頃に亡くなっているのですが、寡黙で硬派でその上器用で、自分で釣り船くらい作ってしまう。 さらには料理がとても上手で法事などのお客料理も数十人分、それはそれは見事なお料理を作っていたそうな。 小…

ワインに合う和食 まず、お出汁をとる。というところから始めました。 簡単だけどしっかり味わい深い、家庭のお出汁です。 ある生徒さんの「いやー、結婚した頃は丁寧にお出汁をとってたんだけどね、愛情とともにお出汁も薄くなってきたわー」と 愛情とお出…

大根の葉っぱがどんなに美味しいか、しってますか？ でも残念ながらスーパでは切り落とされて売られているので、地方の産直市場などで葉付きで売ってたら買わずにはいられません。 週末に子供と一緒にお芋掘りの会に参加して、長時間 電車とバスに揺られて千…

10月のゴンキッチンはハロウィンに使えそうな、カボチャを使ったイタリアン。 そして美味しい秋の食材は、先日アルケッチャーノの奥田シェフに連れて行ってもらった山形の野菜市場「あねちゃの店」からお取り寄せ。 キノコ、ルッコラ、かぼちゃ、などなど。 …

青山学院近くにあるレストラン ラチュレ。 グルメなお友達情報でランチに行ってみたら感動する美味しさと素敵な演出に驚き、今回で３度目のランチです。 ジビエを得意とするお店で、今回は猪と鹿をいただきました。 レストランでよく「苦手な食材やアレルギ…

山形県庄内のへんぴな場所にあるイタリアンレストランアルケッチャーノ。 奥田シェフのお料理は以前に銀座のお店でいただいて感動して以来、是非一度山形のお店を訪れたいと思っていた念願叶い、一泊二日で行ってまいりました。 ちなみに旦那さまと息子はマ…

９月は「夏の疲れにスパイス料理！」 昔、インド人に習ったインド料理を家庭で簡単に作れるようにアレンジしました。 夏の日焼けをシミにしない。 ビタミンcたっぷりのピンクグレープフルーツと奇跡の野菜とも食べる輸血とまでも言われている、今注目を浴び…

ファッションデザイナー島田ジュンコさんの娘のキョウコが9才の娘を連れてパリから日本に引っ越してきた。 彼女自身もデザイナーであり、素晴らしい馬術のライダーでもある。 「お友達呼んで美味しいチキンの料理をやろうと思うの、えりちゃん来ない？」 も…

私がホームパーティーでよく出す、クリームチーズのチャンジャのせ。 見た目も可愛くて、シャンパンにとても合います。 なーんて！ ちょっとイキってみましたが、 私がチャンジャを初めて食べたのは、20代後半の頃に田舎の安い居酒屋で。 「なに？この美味し…

7月末、台風上陸の注意を呼びかけるニュースが流れている早朝、イギリスで暮らす妹ファミリーを乗せた飛行機が羽田国際空港に着陸した。 まだ雨は降っていないが、どんよりとした厚い雲に湿った風・・・・ 昨年、妹ファミリーが着陸した朝と同じ天気だ。 そ…